翔安蛋糕茶歇公司优惠报价「捷洛克」

厦门捷洛克餐饮管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品台|BBQ烧烤|法式西点培训

     我公司有***的餐饮设备，力创国内“无店铺经营”，***从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目：名点荟法式西点培训，茶歇、西点培训， 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、BBQ烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。都有不同的主题，必须在冷餐会的主题和环境上有不同的体现，既有共性，又有个性。

Short crust dough 基本面团部分

这一专题将结合实操案例介绍法式西点里面一系列常用的面团。

sweet dough       甜酥面团

sablee             萨布雷面团

pate. a choux      泡芙面团

crumbles          香酥粒面团

paté feuilletage   千层酥皮

les pate a biscuits et meringues  法式蛋糕饼底

这一专题我们将详细的介绍法式甜点常用的一系列蛋糕饼底的烘焙工艺，口味及特征鉴别。

Biscuit joconde          法式杏仁海绵蛋糕

Dacquoise               达克瓦滋

Biscuit chocolate no flour 无粉巧克力蛋糕

Biscuit a la cuillere       手指饼

Pain de genes            杏仁膏海绵

厦门捷洛克餐饮管理有限公司 提供茶歇外卖、茶歇服务、自助餐外卖、会议茶歇、鸡尾酒会、冷餐会、早餐会、DIY等服务。    

       为了促进公司同事的友谊，增强公司凝聚力，也为了让公司同事们尽情得到放松，公司决定举办一场鸡尾酒会来答谢各位员工一年来辛勤的工作。 一、鸡尾酒会介绍
        鸡尾酒会是一种非常流行的宴请形式。它是以饮鸡尾酒为主、以各种小吃为辅的聚会。我们倡导交流、沟通、合作、分享，我们坚信与社会各界的不断携手是品牌不断前进壮大的前提和条件。在酒会上，放下工作生活上的疲倦，换上喜欢的盛装，面带微笑出现在人们的眼前，尽情享乐。

厦门捷洛克餐饮管理有限公司 提供茶歇外卖、茶歇服务、自助餐外卖、会议茶歇、鸡尾酒会、冷餐会、早餐会、DIY等服务。我们本着“***、诚信、、”为核心的经营理念。行动成就必然，细节成就非凡。在课堂上我们会归类到一个知识系统结合案例进行详细的讲解，给大家呈现一个复杂丰富的充满味道浓郁的crème世界。我们倡导交流、沟通、合作、分享，我们坚信与社会各界的不断携手是品牌不断前进壮大的前提和条件。我们真诚期待与您精彩合作

（1）入场：舞会作为具浪漫气质的活动之一，充满魅惑和绚烂的气氛，通
过欢快的音乐进场。
（2）宴席设置：站立式小圆高桌，宾客站着就餐饮酒，可随意走动，形式简单，不拘谨； （3）嘉宾讲话，鸡尾酒会正式开始；
（4）酒会表演：鼓励原创表演节目，形式不限，欢呼声高者有奖励；古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。 （5）欢乐小游戏：可加速酒会的氛围：每组小游戏的赢家有奖励；
（6）：酒会场所可选择有乐队的，不仅可以在酒会演唱，还可以给台下的我们一个
机会，踊跃上台献唱，让酒会的气氛不断加深；
（7）即拍即冲洗拍照：在迎宾桌旁布置跟酒会主题色调一样的留影墙，宾客来到可以合影
留念。

虽然这里也有着各式各样的冷食，也是大家随意自取的方式，但却有着截然不同的氛围。在这里此起彼伏的不是去取食的身影，而是大家争先恐后的起立发言，遇到有争议的问题，有时还会引来一场唇枪舌剑的辩论；对那些不时冒出的精彩言论，大家还会报以热烈的掌声。在这里，冷餐已经完全成了配角，冷餐会倒更像一场研讨会、辩论会。以实用性法式西点制作技法基本课程为主，不仅照顾到零基础的学员，也可以让有烘焙基础经验的学员学习到更扎实规范的制作技术。